Michelle Widjaja (baju biru) pemilik cafe, saat gunting pita tanda cafe Shirokuma dibuka. foto: Mila

Bagi pencinta kuliner tentunya akan senang, jika salah satu pavorit makanan atau jajanannya telah ada di depan mata. Apalagi kuliner yang satu ini, khususnya makanan Jepang. Kini cafe Gudetama pertama di Indonesia Gudetama di dessertland telah di buka, di Kota Kasablanka, Lantai UG Jakarta Selatan, Sabtu (17/11).

Marketing Cafe Shirokuma Kota Kasablanka Ricka Melinda mengatakan, Shirokuma yang dipercaya Sanrio untuk membuka Gudetama cafe memegang licency (pemberian izin) mereka. Sanrio berkeinginan dengan Shirokuma agar membuka sesuatu yang sudah bagus.

“Kita dipercaya oleh Sanrio untuk membuka gudetama cafe, Sanrio itu maunya kita itu buka sesuatu yang memang sudah bagus dan terkenal. Shirokuma itu memang Japanese dessert cafe, jadi kita tetap harus menonjolkan di dessertnya. Karena banyak orang Indonesia yang suka dengan dessert ini,” kata Ricka, usai pembukaan kafe.

Menurut Ricka Shirokuma ini sudah berdiri selama 4 tahun, dan merupakan brand lokal tetapi inspirasinya berasal dari Jepang. “Yang bikin itu ibu Michelle Widjaja, orang Indonesia, tinggal di Indonesia tapi inspirasi dari Jepang hanya nama dan konsepnya saja Jepang,” jelas Ricka.

Tentang range harga dimulai dari 30 ribu sampai 126 ribu rupiah, dan 126 ribu itu bisa buat sharing (sebanyak 3 orang) untuk snack yang besar. Menu di cafe Shirokuma ada sekitar 70. Andalannya adalah makanan yang berbasis matcha. Menu tersebut antara lain: land of banana mochi waffel, banana soft cream, gudetama onsen soba, es podeng parfait, es cendol float, dori katsu donburi, curry soba.

Sejak dibuka selama 3 tahun lalu di Kota Kasablanka, sebelumnya di pantai indah kapuk, cafe Shirokuma sudah ada pelanggan tersendiri, apalagi gudetama pertama dibuka langsung pelanggannya dan pelanggan baru masuk. “Antusias banget hampir setiap hari waiting list apalagi weekend,” ucap Ricka.

Jelang natal dan tahun baru cafe Shirokuma tidak pernah ada diskon. Dalam artian disini, tidak main diskon tapi belanja berapa ratus ribu nanti dapat free apa, seperti sekarang belanja kelipatan 100 ribu dapat eksklusif stiker dari Sanrio.

Saat ini cafe Shirokuma sudah memiliki 6 kafe Shirokuma di Jabodetabek, seperti ada di berbagai mal yaitu Pantai Indah Kapuk, mal Gandaria City, mal Margocity, Kota Kasablanka, Grand Indonesia, dan mal AEON BSD Tangerang. (mil)

LEAVE A REPLY